Назад к списку новостей ↑

Ученые опровергли стереотип о том, что употребление соли вредит здоровью

30 июля 2014

Американские кардиологи пришли к выводу, что недостаточное употребление соли так же вредно для здоровья, как и ее избыток. Специалисты считают, что если среднесуточное количество хлорида натрия падает ниже 6,25 г, это может спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания.

Кардиолог Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна в Нью-Йорке Майкл Элдерман изучил результаты 23 различных исследований о влиянии поваренной соли на организм человека. По его словам, ежедневное потребление хлорида натрия не должно опускаться ниже 6,25 г в сутки.

«Мы не нашли никаких подтверждений того, что участники исследований, которые снизили среднесуточное употребление соли с 8,75 до 6 г, стали чувствовать себя лучше», — сказал г-н Элдерман. Хотя, согласно стереотипам, такое снижение потребления соли должно было бы сократить количество инфарктов и инсультов. Он также добавил, что, наоборот, недостаток соли может спровоцировать риск возникновения этих заболеваний.
Полная версия исследования:
Ученые опровергли стереотип о том, что употребление соли вредит здоровью